Свежие комментарии

  • Олег Архипов
    Вся эта ахинея написана по мотивам ранее написанных сказок,а потомки уже будут и эту писанину за чистую монету приним...МАРИЙЦЫ В РУССКО-...
  • Лебедев Алексей
    "хан Ибрагим согласился заключить мир «на всей воли великого князя и на воевоцкой», выдал весь русский полон, приобре...МАРИЙЦЫ В РУССКО-...
  • Pciha Ivanova
    Комменты к фоткам слишком краткие и перепутаны.Коллекция редчайш...

Гастрономические пристрастия императрицы Анны Иоанновны. Отрывок из исторического сочинения В.О. Михневича

Гастрономические пристрастия императрицы Анны Иоанновны. Отрывок из исторического сочинения В.О. Михневича

Сахарница с вензелем императрицы Анны Иоанновны и Государственным гербом. Вседневный сервиз. Серебро; литье, чеканка, гравировка, золочение. 17,9 х 10,7 х 10,7 Н. Дон. 1730-е гг. ГЭ

 

Пиры были часты и роскошны при дворе Анны Ивановны, но они существенно отличались от прежних тем, что большею частью были трезвы. Императрица питала отвращение к пьянству, терпеть не могла пьяных и боялась их, благодаря тому, вероятно, что имела несчастье выйти замуж за беспросыпного пьяницу, герцога Курляндского, споенного отчасти Петром и умершего, через два месяца после свадьбы, от перепоя. В дворцовом обиходе этого времени только для одного дня в году делалось некоторое исключение, в интересе «Ивашки Хмельницкого» — именно: 19-го января, в годовщину восшествия государыни на престол. В этот день, все, имевшие приезд ко двору, обязаны были, при поздравлении императрицы, став перед нею на одно колено, духом осушить огромный бокал венгерского за ее здоровье. Бывало, впрочем, — в редких случаях веселого и благосклонного настроения, что Анна Ивановна из своих августейших рук всемилостивейше жаловала бокалами вина своих приближенных и в другие дни. Однажды, сказать к слову, из-за этого угощения чуть было не попал в страшную тайную канцелярию князь Куракин.

Императрица, взяв бокал вина, отведала из него и передала Куракину, чтобы он выпил. Тот имел неосторожность предварительно обтереть бокал салфеткой. «Как, ты мной брезгаешь! — вспыхнула государыня. — Я тебя выучу, с каким подобострастием должно взирать на мою особу. Гей, Андрея Ивановича!» — гневно крикнула она. Андрей Иванович был, печальной известности, Ушаков, начальник Тайной канцелярии, одно упоминание о котором повергало современников в трепет. Только заступничество Бирона спасло князя Куракина от застенка: он доказал, что князь поступил согласно иностранному галантному этикету.

Не терпя лично ни вина, ни его действия, Анна Ивановна очень любила простой русский квас и даже учредила в своем придворном штате особую должность «квасника», вся служба которого состояла лишь в том, чтобы, по требованию государыни, подносить ей квас. Должность эту исполнял князь М. А. Голицын, в качестве шута сидевший в лукошке, у дверей покоя императрицы. Злополучный князь титуловался «квасником» даже в официальных бумагах. Точно так же по имени любимого Анной Ивановной блюда — буженины, была названа Бужениновой придворная шутиха-калмычка, выданная замуж для «курьеза» за вышеупомянутого князя-«квасника». Большой охотницей была эта государыня и до блинов, и однажды, как рассказывают, до того разгневалась на повара, дерзнувшего подать ей к блинам пригорелое масло, что повелела его повесить *). Уже из этих указаний видно, что, несмотря на внешнюю пышность и подражание западной утонченной роскоши, Анна Ивановна оставалась «патриоткой» в своих личных гастрономических вкусах. И, как увидим впоследствии, она во всем была верна московской старине — ее незатейливым, часто грубым и жестоким забавам и баловствам, ее самодурскому, ради потехи, презрению к личности человеческой.

*) Что это было возможно — подтверждаем следующий, вполне уже достоверный факт, показывающий, в то же время, с какой серьезностью Анна Ивановна относилась к желудочным вопросам касательно самой себя и своих близких. Раз малолетний сын герцога Бирона объелся земляники и захворал животом. Императрица поставила это в вину его гувернеру и, в наказание, послала несчастного мести в арестантском платье улицу. Даже Бирон нашел это несправедливым и жестоким: он дал гувернеру тысячу рублей и выслал его за границу.


Текст приведен в соответствие с нормами современного правописания.

 

Взято отсюда: http://historydoc.edu.ru/catalog.asp?cat_ob_no=12195&ob_...

Картина дня

наверх