Свежие комментарии

  • Александр XII
    Кузнец делал? Ну-ну! Винты точил, барабан с чётким разделением по секторам и просверлил (кувалдой, наверное) аккуратн...Первый в истории ...
  • Александр
    Вы в курсе,что Киевская Русь-чисто историогрфическое понятие из 19 века?Варяжские имена п...
  • Александр
    Я думал,что альтернативная история только в России популярна. У нас многовато этих фриков развелось Оказывается,нет.Варяжские имена п...

Гастрономические пристрастия императрицы Анны Иоанновны. Отрывок из исторического сочинения В.О. Михневича

Гастрономические пристрастия императрицы Анны Иоанновны. Отрывок из исторического сочинения В.О. Михневича

Сахарница с вензелем императрицы Анны Иоанновны и Государственным гербом. Вседневный сервиз. Серебро; литье, чеканка, гравировка, золочение. 17,9 х 10,7 х 10,7 Н. Дон. 1730-е гг. ГЭ

 

Пиры были часты и роскошны при дворе Анны Ивановны, но они существенно отличались от прежних тем, что большею частью были трезвы. Императрица питала отвращение к пьянству, терпеть не могла пьяных и боялась их, благодаря тому, вероятно, что имела несчастье выйти замуж за беспросыпного пьяницу, герцога Курляндского, споенного отчасти Петром и умершего, через два месяца после свадьбы, от перепоя. В дворцовом обиходе этого времени только для одного дня в году делалось некоторое исключение, в интересе «Ивашки Хмельницкого» — именно: 19-го января, в годовщину восшествия государыни на престол. В этот день, все, имевшие приезд ко двору, обязаны были, при поздравлении императрицы, став перед нею на одно колено, духом осушить огромный бокал венгерского за ее здоровье. Бывало, впрочем, — в редких случаях веселого и благосклонного настроения, что Анна Ивановна из своих августейших рук всемилостивейше жаловала бокалами вина своих приближенных и в другие дни. Однажды, сказать к слову, из-за этого угощения чуть было не попал в страшную тайную канцелярию князь Куракин.

Императрица, взяв бокал вина, отведала из него и передала Куракину, чтобы он выпил. Тот имел неосторожность предварительно обтереть бокал салфеткой. «Как, ты мной брезгаешь! — вспыхнула государыня. — Я тебя выучу, с каким подобострастием должно взирать на мою особу. Гей, Андрея Ивановича!» — гневно крикнула она. Андрей Иванович был, печальной известности, Ушаков, начальник Тайной канцелярии, одно упоминание о котором повергало современников в трепет. Только заступничество Бирона спасло князя Куракина от застенка: он доказал, что князь поступил согласно иностранному галантному этикету.

Не терпя лично ни вина, ни его действия, Анна Ивановна очень любила простой русский квас и даже учредила в своем придворном штате особую должность «квасника», вся служба которого состояла лишь в том, чтобы, по требованию государыни, подносить ей квас. Должность эту исполнял князь М. А. Голицын, в качестве шута сидевший в лукошке, у дверей покоя императрицы. Злополучный князь титуловался «квасником» даже в официальных бумагах. Точно так же по имени любимого Анной Ивановной блюда — буженины, была названа Бужениновой придворная шутиха-калмычка, выданная замуж для «курьеза» за вышеупомянутого князя-«квасника». Большой охотницей была эта государыня и до блинов, и однажды, как рассказывают, до того разгневалась на повара, дерзнувшего подать ей к блинам пригорелое масло, что повелела его повесить *). Уже из этих указаний видно, что, несмотря на внешнюю пышность и подражание западной утонченной роскоши, Анна Ивановна оставалась «патриоткой» в своих личных гастрономических вкусах. И, как увидим впоследствии, она во всем была верна московской старине — ее незатейливым, часто грубым и жестоким забавам и баловствам, ее самодурскому, ради потехи, презрению к личности человеческой.

*) Что это было возможно — подтверждаем следующий, вполне уже достоверный факт, показывающий, в то же время, с какой серьезностью Анна Ивановна относилась к желудочным вопросам касательно самой себя и своих близких. Раз малолетний сын герцога Бирона объелся земляники и захворал животом. Императрица поставила это в вину его гувернеру и, в наказание, послала несчастного мести в арестантском платье улицу. Даже Бирон нашел это несправедливым и жестоким: он дал гувернеру тысячу рублей и выслал его за границу.


Текст приведен в соответствие с нормами современного правописания.

 

Взято отсюда: http://historydoc.edu.ru/catalog.asp?cat_ob_no=12195&ob_...

Картина дня

наверх